Helgens vitkålsgratäng som blev super god

Hej,
i helgen gjorde jag en vitkålsgratäng för första gången. Har gjort gratäng på rättika, kålrabbi och rotfrukter sedan tidigare men denna var verkligen god. Funkar både till kött, kallskuret eller varför inte ett par köttfärsbiffar.

Vitkålsgratäng
4 portioner

1/2 vitkålshuvud
1 gul lök
1 dl grädde
2 dl creme fraiche
riven ost
salt, peppar
Lite sambal Oelek - ifall man vill hotta till den.

Sätt ugnen på 200 grader
Skiva och hacka vitkålen fint, även löken.

Smörstek de i stekpannan tills de mjuknar.
Häll ner grädden, crème fraiche och rör runt.
Salt, peppar och lite sambal oelek. Smaka av
Häll sedan över i ugnssäker form och strö över lite ost.
Grädda i ugnen ca 20 minuter

Smaklig måltid

Eftersom jag och Vincent var själv hemma så stekte jag en skiva kött från Gödebergs Gårdsbutik till mig själv medan Vincent hade beställt hamburgare.

Träning i helgen blev inte av alls, hade planerat löpning. Men på lördag när det var fint väder gick vi istället en promenad hela familjen och sen på söndag så snickrade vi hemma istället. Passade på att måla lite på utsidan innan det blev för kallt.

Men i måndags körde jag ett pass på gymmet, det blev överkropp. Plockade på lite mer vikter så idag kan jag säga att det känns i kroppen. Träningsvärk i armarna! Skönt, då vet man att man gjort rätt.

Idag blev det ingen träning eftersom Anders är iväg på möte men imorgon är Crossgym inbokat. Anders är iväg på jobb uppe i Strömstad så Vincent får hänga med till gymmet.

Sen torsdag och fredag är jag iväg på kick off med jobbet, ska till Skövde - Knistad Herrgård. Ska bli spännande att se vad det blir för agenda. Men på kvällen är det maskerad, med ett tema som är kändis. Så jag tänkte klä ut mig till Marie Fredriksson i Roxette. Återkommer med bild.

kram kram