idag har jag gjort en barnvänlig fiskrätt tyckte jag..... men Vincent var skeptisk.... han är så kräsen denna son. Men jag och Anders tyckte den var jätte god. Jag tror nog att all fisk passar att ha i.
Till fisken tänkte jag att vi skulle ha kokta grönsaker men när fisken var klar så hade jag liksom glömt bort att koka de.... förvirrad, ja - fick hjälpa Vincent med läxan, plus och minus kan vara klurigt. Den han är grymt bra på matte, brås kanske på sin morfar??
Torskrygg i tomatsås
600 g torskrygg i filéer
4 dl crème fraiche
4 msk tomatpuré
1-2 vitlöksklyftor
salt och peppar
250 g cocktailtomater
ca 1 dl riven ost
Sätt ugnen på 200 grader
Lägg fisken i en ugnssäker form
Vispa ihop Crème fraiche, tomatpuré, vitlöken, salt och peppar.
Dela cocktailtomaterna och lägg runt fisken
Häll över såsen över fisken och tomaterna. Strö över den rivna osten.
In i ugnen i ca 20 min.
Servera sedan med kokta grönsaker eller grönsallad som vi hade.
Sen nu ikväll har Anders gjort sin älskade Granola, den är så god att ha i yoghurten på morgonen tycker han. Kan även berätta att svärmor Gunnel bara älskar den :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar