Chicken á la King

Chicken á la King, av Anna Hallén

Detta är nog en av mina favoriter, så gott och enkelt att göra, går så himla snabbt.
Tar nog inte mer än 20 min att göra.

1 grillad kyckling
1 gul lök
1 röd paprika
1 grön paprika
3 msk smör
2 dl svamp i bitar
1 msk tomatpuré
1/2 tsk fiberhusk
4 dl grädde
2 msk kycklingfond
1 dl vitt vin
salt och peppar
persilja

Plock kycklingen,
Klyfta löken och paprikan i strimlor
Stek detta i smör
lägg även i svampen
tillsätt tomatpuré och låt fräsa några minuter.
Strö fiberhusk över grönsakerna, rör om
tillsätt resen av grädden, kycklingfond, vin, salt och peppar.
Låt koka upp tills såsen tjocknar, tillsätt sedan på slutet kycklingen.
Låt små puttra en stund, toppa sedan med persiljan.

Vi brukar inte ha något till detta men det funkar kanon med blomkåls ris.

Jag brukar inte äta något på kvällen men idag blev jag så sugen på lite yoghurt med hallon och granola.
Mums!